PouletTandoori
Le poulet Tandoori
Le poulet Tandoori tiens son nom du Tandoor, un four en terre cuite. Il est mariné dans une sauce au yaourt et aux épices puis grillé au four. Ainsi le poulet Tandoori, croustillant à l’extérieur gardera tout son jus à l’intérieur. Le gingembre, le cumin et le curcuma apporterons une note délicate à cette entrée savoureuse.
Retour en arrière
Au nord de l’Inde,dans la région du Penjab, chaque famille possédait un Tandoor. Au début du 20eme siecle. Celui-ci servait à cuire les pains (nans, chappati). Un jour, Kundan Lal Gujral eut l’idée de mettre un poulet à la place. Ainsi naquit le poulet Tandoori.
Goûtez aussi notre poulet Tikka !
Une cuisine pour tous les palais
Par sa variété de parfums, la cuisine indienne est une expérience culinaire pour chacun. Notre spécialité, le Butter Chicken, poulet grillé puis mijoté dans une sauce crémeuse aux épices et aux fruits secs vous apportera de la douceur alors que l’agneau Vidaloo enflammera vos papilles.
Pour vous aider nous avons signalé les plats relevés de la carte avec des piments.
Le restaurant Indian Palace sera ravi de vous régaler.